Вкусные рецепты: Пирог Черничка, Щи из квашеной капусты с мясом, Хворост "Лакомка"

Пирог ЧерничкаВ большой миске разотрите сливочный маргарин с сахаром. Вмешайте ванильный сахар и лимонный сок. По одному вбейте яйца, тщательно введя их в массу. Разрыхлитель перемешайте с мукой и поочередно со сметаной добавьте в яично-маслянную смесь (1 ст.л. муки, 1 ст.л. сметаны и т.д.). В конце осторожно введите ягоды черники, если вы используете замороженные ягоды черники, не размораживайте их перед добавлением в тесто. Форму для выпечки смажьте жиром и проложите бумагой для выпечки. Выложите тесто и выпекайте в разогретой до 180С духовке 60 минут. Перед тем как вынуть пирог из формы, охладите его при комнатной температуре в течение 10 минут. Пирог выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой Учтите, что это большая порция, в этот раз я пекла половинку - вполне достаточно :)

Вам понадобится:
250г маргарина
3 стакана сахара
1-1,5 ч.л. ванильного сахара
1 стол.ложка лимонного сока
6 яиц
3 стакана муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 стакан сметаны
3 стакана свежих или замороженных ягод черники
сахарная пудра
Щи из квашеной капусты с мясомМясо порезать на порционные куски, залить холодной водой и поставить варить примерно на часик, когда закипит-снять пенку, посолить, добавить лаврушку и перец-горошек. В это время, отжать квашеную капусту и потушить 15 минут с 4мя ч/ложками томатной пасты и нарезать картошку кубиками. Когда бульон будет готов, добавить картошку и варить 10 минут, затем добавить капусту, параллельно обжаривая на сковороде мелконарезанную морковь с луком, с 4мя ч/ложками томатной пасты и 5ю ч/ложками муки. Через 10 минут, после закладки капусты, добавляем поджаренные овощи и варим еще 15 минут. В конце, я добавил растертый с солью чеснок и чайную ложку красного перца (ну люблю я поострее, что ж поделать?), минутку даем покипеть, и выключаем. Ароматные щи-готовы! Заправляем сметанкой и резаным укропом и подаем к столу))

Вам понадобится:
Говядина на кости 600гр
Квашеная капуста 400гр
Картофель 3шт
Лук 2 шт
Морковь 2шт
Томатная паста 8 ч л
Мука 5 ч л
Вода 2-2,5 л
Зелень укропа
Сметана
Чеснок 3 зуб
Перец черный (горошек), лавровый лист, соль, красный острый перец - по вкусу
Хворост "Лакомка"Смешать яйцо, соль, сахар, ванилин. Добавить муку, соду, гашеную уксусом и хорошо перемешать. Взбивать, постепенно добавляя воду, до консистенции жидкой сметаны. Дать настояться 10 минут. Вылить в кастрюлю растительное масло и разогреть. Нагреть форму в масле. Нагретую форму опустить в тесто. Перенести форму с налипшим тестом в масло. Выпекать до золотистого цвета. Готовый хворост выложить на доску или салфетку и остудить.

Вам понадобится:
Мука - 1 стакан
Яйцо куриное - 1 шт.
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода, гашеная уксусом - 0,5 ч.л.
Ванилин - по желанию
Сахарная пудра для посыпки
Масло растительное для фритюра - 1 литр

Отзывы и комментарии