Вкусные рецепты: Хала литовская, Моцарелла с помидором под соусом из киви., Рассольник куринный с фасолью.

Хала литовскаяФорма 23см х13см Разводим 125г муки (из общего количества)с теплой водой и дрожжами и оставляем на 20 - 30 мин. Вмешиваем соль,сахар и масло ( маргарин), затем постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто. Месим до гладкости. Тесто вначале будет липковатым, но муки не добавлять, при тщательном вымешивании тесто становится эластичным и мягким и совершенно не липким. Месим 10 - 15 мин. Далее формируем шар и выкладываем в емкость, укрываем от заветривания. Даем тесту выбродить 2 часа или пока не увеличится вдвое. Делим тесто на три равных части, подкатываем в шары и даем полежать 5 - 7 мин. Каждый шарик раскатываем в лепешку ( скалкой ) толщиной 3мм, сворачиваем в рулет, защипываем и формируем жгут длиной 30см. Из жгутов плетем косу. Укладываем косу в форму, смазанную маслом. Хала должна примерно утроиться в размерах во время расстойки, на это уходит 1,5 часа ( чуть больше, чуть меньше ) в тепле. Расстоявшуюся халу смазываем слегка взбитым яйцом и отправляем в заранее разогретую до 180 град. духовку на 45 - 50мин.

Вам понадобится:
375г белой пшеничной муки
6г свежих дрожжей или 1 ч.ложка сухих
6г соли
8г сахара
55мл растительного масла ( 60г растопленного маргарина )
200мл(200г) воды
яйцо для смазки
Моцарелла с помидором под соусом из киви.Очистить киви от кожуры и твердой середины, мелко порубить ножом, посолить и поперчить, чеснок очистить и тоже мелко порубить ножом, прямо на разделочной доске перемешать и полить оливковым маслом. Ещё раз размешать – заправку лучше сделать за полчаса, час до заливки на помидоры и моцареллу. На блюдо положить листья салата и нарезанные кружочками помидоры и моцареллу, полить соусом из киви и украсить петрушкой и маслинами.

Вам понадобится:
Упаковка моцареллы, 1 помидор, 1 киви, 2 ст.ложка оливкового масла, соль, перец (с лимонным вкусом) по вкусу, 2 небольшие дольки чеснока, 2 листа салата, 2 веточки петрушки и 6 маслин на украшение.
Рассольник куринный с фасолью.Предлагаю разнообразить серию рассольников вот таким вариантом. Суп очень сытный, вкусный и ароматный!!! Подавала со сметанкой и черным хлебом натертым чесночком. Итак. Сухую фасоль замочить в холодной воде на 5-6 часов. Воду слить, залить новой и варить фасоль с куриными крыльями, посолив, до мягкости фасоли. Тем временем на сливочном масле зажарить лук с морковкой. Добавить натертые на терке соленые огурцы, томатный соус и потушить до мягкости огурчиков (10 мин). В кастрюлю с фасолью добавить порезанный картофель. За 5 мин до конца варки, влить зажарку + лавровый лист + приправы. Заправить сырым яйцом, растертым со сметаной, энергично помешивая вилкой. Суп готов. Приготовьте и Вы! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
крылья куриные 2 шт
фасоль 50 гр.
огурцы соленые 2 шт.
картофель 3-4 клубня
масло сливочное 1 ст.л.
сметана 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
соус томатный 2 ст. ложки
лавровый лист, перец, хмели сунели, укроп, соль.

Отзывы и комментарии