Пицца Уфа. Доставка пиццы Уфа

В наше время все СМИ и интернет буквально заполонили объявления по типу: доставка пиццы Уфа, доставим пиццы очень быстро в Уфе, Уфа доставка пиццы и .т.д. Данный продукт набирает все большую популярность и особенно в рамках доставки на дом.

Итак, окунемся в мир ‛её величества“ пиццы. Вообще, рецептов приготовления пиццы существует великое множество. И для того чтобы не запутаться в них окончательно, попытаемся их систематизировать. Принципы классификации могут быть различными – форма, рецептура, страна происхождения… Назовем несколько основных:
Классическая неаполитанская пицца
Итальянская пицца
Пицца на тонком тесте
Кальсоне (закрытая пицца)
Фокачо
Сладкая пицца
Национальная пицца (американская, француз-ская)

Сначала подробнее остановимся на классической неаполитанской пицце. Неаполь, являясь родиной пиццы, традиционно диктует стандарты и правила её приготовления. Настоящая неаполитанская пицца – это пицца приготовленная по определенной технологии из традиционных ингредиентов: это один из двух сортов моцареллы (его изготавливают из молока буйволиц), оливковое масло, томаты специального сорта San Marzano и, конечно, традиционная пицца-пряность орегано (душица). Кроме того, эта пицца должна быть изготовлена вручную и выпечена в дровяной печи. Только соответствующий этим требованиям продукт может называться классической неаполитанской пиццей, а всё остальное лишь жалкая имитация, считают неаполитанцы. Однако, производители пиццы, используя те же традиционные ингредиенты, всё-таки предпочитают не содержать огромный штат персонала, а механизировать большинство технологических стадий приготовления пиццы. Да, и печи, работающие на дровах уступили место электрическим печам с керамическим подом, а в отдельных случаях конвейерным печам. Вот и выходит, что классическая неаполитанская пицца превращается в итальянскую.

У итальянской пиццы есть свои отличительные черты, по которым её без труда можно определить. Во-первых, это тонкий краст или основа пиццы, во-вторых – моцарелла, в-третьих – специальный томатный соус и в-четвертых – пряности чаще всего орегано или базелик. В итальянской пицце в качестве начинки (не учитывая моцареллу, соус и пряности) используются один или несколько ингредиентов, но их колличество редко превышает пять. Только так можно по-настоящему оценить вкус каждого из них.

Особо хотелось бы выделить пиццу кальсоне – закрытую пиццу. Начинка в такой пицце заключена между двумя тестовыми лепешками, что предотвращает её заветривание и остывание. Также особой любовью у итальянцев пользуется основа (краст) пиццы - focaccia, которая употребляется отдельно без начинки. Её можно использовать как пикантное дополнение к любому блюду.

Сладкие или десертные пиццы – это особый вид пицц. Кстати, их родиной пожалуй также можно назвать Италию. Особое место среди этих пицц занимает кофейная пицца или ‛Caffe pizza“. До её появления кофе добавлялось только в начинку, например, в жидком виде в тирамису или в молотом виде для ароматизации сыра Ricotta (специальный сорт сыра из овечьего молока). Революционным стало добавление молотого кофе в тесто. Добавление 10% кофе в расчете на 1 кг муки придаёт особый вкус красту пиццы.

Способ приготовления ‛Caffe pizza“

Выброженное тесто для пиццы готовиться по классическому рецепту с добавлением 10% молотого кофе и 3% сахарной пудры. Тесто делят на кусочки массой 250 г. После того как тесто поднимется сформовать краст, так, чтобы образовался бортик, который впоследствии будет удерживать начинку. Поместить на краст пиццы начинку, состоящую из перемешанных между собой сыра Ricotta (250 г), молотого кофе (30 г) и сахара (30 г). Выпекать в разогретой духовке. После выпечки украсить по желанию. Такую пиццу можно употреблять в горячем виде или охлажденной.

Впервые ‛Caffe pizza“ была представлена потребителям в 1984 году на Международном Чемпионате мира по пицце. С этого времени эта пицца стала излюбленным лакомством для посетителей итальянских пиццерий.

Пицца Уфа. Доставка пиццы Уфа
23:16 24.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Читаемые

Применение Гексорала

Гексорал – один из современных препаратов, помогающих облегчить неприятные ощущения, возникающие при...

Как вернуть мужа в семью

Если от вас ушел муж, очень рекомендую хорошенько выплакаться. В каждой семье случаются разлады, но ...

«Губка Боб Квадратные Штаны»: кто проживает на дне

Уже на протяжении нескольких лет на рюкзаках, футболках, телефонах молодежи, наряду с мультпоказами ...

Как понимать историю?

Во-первых, без оценок «плохо» и «хорошо». Как бы ни привычно было ...

ASUS Xonar - звуковая карта нового поколения

Звуковые карты семейства Xonar – первый продукт компании ASUS в этой сфере компьютерной периферии. Л...

Замена батарей отопления в доме и квартире

План капитального ремонта помещения разного назначения, как правило, предусматривает модернизацию те...

Винтовые компрессоры: виды и многообразие применен

Винтовые компрессоры широко применяются повсеместно. Они незаменимы при проведении ремонтно-строител...

Пусть подарок ему будет полезным! Огромный выбор в

С приближением самого «мужского» праздника в году – Дня Защитника Отечества - мног...

Флора и фауна Франции

Лесные массивы занимают почти 25% территории страны. На севере и западе Франции растут преимуществе...

Способы заработка в Интернете: как стать копирайте

Образовалась надобность в дополнительном заработке? Уже на протяжении нескольких лет большой популяр...



Развивая портал:

Наш портал создан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш портал приятным для просмотра.

Интересная и познавательная информация, которая сосредоточена на нашем ресурсе дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины тратить солидное количество времени для поиска ответа на интересующий тебя вопрос.