Пицца Уфа. Доставка пиццы Уфа

В наше время все СМИ и интернет буквально заполонили объявления по типу: доставка пиццы Уфа, доставим пиццы очень быстро в Уфе, Уфа доставка пиццы и .т.д. Данный продукт набирает все большую популярность и особенно в рамках доставки на дом.

Итак, окунемся в мир ‛её величества“ пиццы. Вообще, рецептов приготовления пиццы существует великое множество. И для того чтобы не запутаться в них окончательно, попытаемся их систематизировать. Принципы классификации могут быть различными – форма, рецептура, страна происхождения… Назовем несколько основных:
Классическая неаполитанская пицца
Итальянская пицца
Пицца на тонком тесте
Кальсоне (закрытая пицца)
Фокачо
Сладкая пицца
Национальная пицца (американская, француз-ская)

Сначала подробнее остановимся на классической неаполитанской пицце. Неаполь, являясь родиной пиццы, традиционно диктует стандарты и правила её приготовления. Настоящая неаполитанская пицца – это пицца приготовленная по определенной технологии из традиционных ингредиентов: это один из двух сортов моцареллы (его изготавливают из молока буйволиц), оливковое масло, томаты специального сорта San Marzano и, конечно, традиционная пицца-пряность орегано (душица). Кроме того, эта пицца должна быть изготовлена вручную и выпечена в дровяной печи. Только соответствующий этим требованиям продукт может называться классической неаполитанской пиццей, а всё остальное лишь жалкая имитация, считают неаполитанцы. Однако, производители пиццы, используя те же традиционные ингредиенты, всё-таки предпочитают не содержать огромный штат персонала, а механизировать большинство технологических стадий приготовления пиццы. Да, и печи, работающие на дровах уступили место электрическим печам с керамическим подом, а в отдельных случаях конвейерным печам. Вот и выходит, что классическая неаполитанская пицца превращается в итальянскую.

У итальянской пиццы есть свои отличительные черты, по которым её без труда можно определить. Во-первых, это тонкий краст или основа пиццы, во-вторых – моцарелла, в-третьих – специальный томатный соус и в-четвертых – пряности чаще всего орегано или базелик. В итальянской пицце в качестве начинки (не учитывая моцареллу, соус и пряности) используются один или несколько ингредиентов, но их колличество редко превышает пять. Только так можно по-настоящему оценить вкус каждого из них.

Особо хотелось бы выделить пиццу кальсоне – закрытую пиццу. Начинка в такой пицце заключена между двумя тестовыми лепешками, что предотвращает её заветривание и остывание. Также особой любовью у итальянцев пользуется основа (краст) пиццы - focaccia, которая употребляется отдельно без начинки. Её можно использовать как пикантное дополнение к любому блюду.

Сладкие или десертные пиццы – это особый вид пицц. Кстати, их родиной пожалуй также можно назвать Италию. Особое место среди этих пицц занимает кофейная пицца или ‛Caffe pizza“. До её появления кофе добавлялось только в начинку, например, в жидком виде в тирамису или в молотом виде для ароматизации сыра Ricotta (специальный сорт сыра из овечьего молока). Революционным стало добавление молотого кофе в тесто. Добавление 10% кофе в расчете на 1 кг муки придаёт особый вкус красту пиццы.

Способ приготовления ‛Caffe pizza“

Выброженное тесто для пиццы готовиться по классическому рецепту с добавлением 10% молотого кофе и 3% сахарной пудры. Тесто делят на кусочки массой 250 г. После того как тесто поднимется сформовать краст, так, чтобы образовался бортик, который впоследствии будет удерживать начинку. Поместить на краст пиццы начинку, состоящую из перемешанных между собой сыра Ricotta (250 г), молотого кофе (30 г) и сахара (30 г). Выпекать в разогретой духовке. После выпечки украсить по желанию. Такую пиццу можно употреблять в горячем виде или охлажденной.

Впервые ‛Caffe pizza“ была представлена потребителям в 1984 году на Международном Чемпионате мира по пицце. С этого времени эта пицца стала излюбленным лакомством для посетителей итальянских пиццерий.

Пицца Уфа. Доставка пиццы Уфа
23:16 24.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Самое интересное

О необходимости изменения законодательства о СРО в

      Когда планы изменения системы регулирования строительной отрасли...

Кинчики онлайн

Всем Привет и Здравстуйте! В настоящее время я пытаюсь поведать о собственном свежем плане, который,...

Купить комплект белья оптом: обзор тканей и специф

Что можно увидеть закрытыми глазами? Верно, сон! – наверное, каждый помнит с детства эту загадку. А ...

Лечение нейросенсорной тугоухости

В настоящее время слух у населения планеты ухудшается не только в пожилом возрасте, снижение его ост...

Полоса препятствий, как подготовка ребенка к взрос

Основы развития ребенка говорят нам, что ребенок должен получать достаточную физическую и психическ...

Винтовочный патрон .416 Rigby обр. 1911 г. Почему

Потому, что он оказался лучше. Этот «столетний английский толстяк» и сегодня уделает люб...

Строительство турецких бань: восточные традиции

Любовь к банным процедурам у северных народов широко известна. Да и что тут удивительного, когда зим...

Услуги сантехника и краткий обзор остальных неболь

Протекает кран или замкнуло проводку? Небольшой ремонт иногда требуется и в квартире, и в офисе. Но ...

Имидж компании с офисной мебелю от фабрики «Мебель

Интерьерный дизайн офиса – одна из составляющих имиджа компании. Эстетичное оформление офисных помещ...

И всё-таки: фриланс или офис?

Из высказывания зампреда Правительства Р Ф Ольги Голодец о том, что «половина россиян не понят...



О информационном портале:

Наш портал создан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш портал приятным для просмотра.

Интересная и познавательная информация, которая сосредоточена на нашем ресурсе дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины тратить солидное количество времени для поиска ответа на интересующий тебя вопрос.